餐飲油煙的監測與治理

摘要：為控制餐飲油煙污染，改良城市大氣污染和生態(tài)環(huán)境，針對城市餐飲油煙污染現狀，提出相應的治理政策。加速餐飲油煙污染立法進(jìn)度，推進(jìn)相關(guān)法律法規修訂，加大油煙污染執法力度；維護清洗油煙凈化設備，建立完善的臺賬巡檢機制；構建多主體參與平臺，劃分政府、市場(chǎng)、社會(huì )的職責邊界，拓展社會(huì )參與油煙污染治理渠道，規劃城市餐飲布局，監測油煙排放濃度和凈化效率，加大治理工作的督管力度。

關(guān)鍵詞：油煙污染；治理監管；清洗維保；策略

1.背景分析

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著(zhù)環(huán)保治理的加強，國家、省市區不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

各個(gè)地區、城市對各地大氣省控點(diǎn)周邊餐飲油煙凈化設施安裝使用情況進(jìn)行抽查、督導。其次對轄區主次干道著(zhù)重部位流動(dòng)攤點(diǎn)、加強空檔管理出現占道經(jīng)營(yíng)現象進(jìn)行了治理。著(zhù)重排查區域內安裝油煙凈化器和安裝使用情況。同時(shí)加大巡查管控。持續強化督導檢查，加大巡查力度和頻次，保持對餐飲企業(yè)的高壓態(tài)勢，對油煙排放不達標、油煙清洗不到位的餐飲門(mén)店，結合實(shí)際，提出整改措施，當場(chǎng)下發(fā)《限期整改通知書(shū)》，責令商戶(hù)按要求限期整改到位，逾期未整改的，依法責令其停業(yè)整治，解決油煙擾民問(wèn)題。

2.安科瑞餐飲油煙監測云平臺在各地（城市）中的應用

AcrelCloud-3500餐飲油煙監測云平臺對餐飲油煙處理設備的運行狀態(tài)進(jìn)行監控，實(shí)現開(kāi)機率與凈化效率監測。同時(shí)，采集油煙排放數據，對排放超標的異常企業(yè)進(jìn)行預警，并對油煙凈化設備清洗超期進(jìn)行告警，協(xié)助城管監管部門(mén)快速介入，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗和維護，從傳統人防轉變?yōu)榧挤?，?shí)現監管部門(mén)遠程集中監控，大大降低人力成本，合理解決環(huán)境執法力量薄弱、監管到位難度大等問(wèn)題。

油煙濃度在線(xiàn)監測儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設備前后的油煙管道中，測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監測因子，通過(guò)485與油煙濃度在線(xiàn)監測儀進(jìn)行通信，再由油煙濃度在線(xiàn)監測儀通過(guò)4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線(xiàn)自動(dòng)監控（監測）系統數據傳輸標準上傳至云端服務(wù)器。

餐飲油煙監測云平臺部署于阿里云服務(wù)器，接收、統計、存儲、展示數據，向管理人員提供WEB、移動(dòng)端APP訪(fǎng)問(wèn)，管理者可使用網(wǎng)頁(yè)、手機APP等形式應用平臺功能。

系統結構圖如下：

3.平臺主要功能

3.1數據實(shí)時(shí)監測

實(shí)時(shí)監測安裝商戶(hù)的油煙、顆粒物、非甲烷總烴數值，并記錄相關(guān)歷史數據與曲線(xiàn)，凈化器風(fēng)機的運行狀態(tài)。

3.2告警工單處理、閉環(huán)

對產(chǎn)生的告警工單進(jìn)行派單、閉環(huán)處理，上傳現場(chǎng)圖片、文件和備注等內容；記錄詳細的工單處理流程、進(jìn)度。

3.3設備清洗維護、巡檢臺賬

記錄設備日常清洗情況，上傳現場(chǎng)清洗、維保圖片，相關(guān)人員簽名等信息。

3.4數據報表分析

對上傳的油煙等數據進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，生成對應的超標排名、企業(yè)與用戶(hù)分析報告，幫助執法部門(mén)合理及時(shí)的了解轄區內，各個(gè)區域的數據超標情況，同時(shí)支持數據報表分析定制。

3.5第三方平臺數據對接

能夠無(wú)縫對接第三方政務(wù)系統，實(shí)現數據互通，協(xié)議接口一致。

4. 硬件詳細指標參數

5.結語(yǔ)

安科瑞餐飲油煙監測云平臺采用自動(dòng)化、信息化技術(shù)和集中監管模式，從傳統的人工尋產(chǎn)轉變?yōu)槠脚_7*24小時(shí)的無(wú)人化值守平臺，大大減少執法部分的監察人力，在各地（城市）區縣餐飲油煙治理攻堅行動(dòng)中，提供強有力的數據支撐，同時(shí)降低各地區執法部門(mén)的執法人力成本，為各地餐飲油煙治理做出貢獻。

編輯：安科瑞 孫斌

公司：江蘇安科瑞電器制造有限公司